{"id":22010,"date":"2026-04-23T10:35:37","date_gmt":"2026-04-23T10:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/obewise.com.br\/index.php\/2026\/04\/23\/carne-cultivada-em-laboratorio-avanca-no-brasil-com-uso-de-impressora-3d\/"},"modified":"2026-04-23T10:35:37","modified_gmt":"2026-04-23T10:35:37","slug":"carne-cultivada-em-laboratorio-avanca-no-brasil-com-uso-de-impressora-3d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/obewise.com.br\/index.php\/2026\/04\/23\/carne-cultivada-em-laboratorio-avanca-no-brasil-com-uso-de-impressora-3d\/","title":{"rendered":"Carne cultivada em laborat\u00f3rio avan\u00e7a no Brasil com uso de impressora 3D"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>A carne cultivada em laborat\u00f3rio j\u00e1 come\u00e7a a deixar de ser ideia de futuro e ganha forma no Brasil. Pesquisadores do SENAI CIMATEC, em Salvador, desenvolvem a CELLMEAT3D, uma prote\u00edna produzida a partir de c\u00e9lulas animais e impressa em 3D, sem necessidade de abate de bovinos.<\/p>\n<p>Apesar de ser feita em laborat\u00f3rio, a carne tem origem animal e busca manter as mesmas caracter\u00edsticas da carne convencional. A grande diferen\u00e7a est\u00e1 no processo. Em vez de cria\u00e7\u00e3o e abate, tudo come\u00e7a com a retirada de uma pequena amostra de c\u00e9lulas por meio de uma bi\u00f3psia, sem causar sofrimento ao animal.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-nerdizmo wp-block-embed-nerdizmo\"\/>\n<p>Essas c\u00e9lulas s\u00e3o isoladas e levadas para um meio de cultivo rico em nutrientes. Em seguida, passam por um biorreator, onde se multiplicam em ambiente controlado. Depois dessa etapa, a tecnologia de bioimpress\u00e3o 3D entra em a\u00e7\u00e3o para dar forma, textura e estrutura ao produto final.<\/p>\n<p>O objetivo do projeto \u00e9 que a prote\u00edna tenha valores nutricionais semelhantes aos da carne encontrada hoje nos supermercados. A proposta n\u00e3o \u00e9 substituir totalmente a carne tradicional, mas ampliar as alternativas de produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas diante do crescimento populacional e dos desafios ambientais. <\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-nerdizmo wp-block-embed-nerdizmo\"\/>\n<p>A pesquisa ainda est\u00e1 em fase preliminar e segue em desenvolvimento. An\u00e1lises mais completas sobre sabor, textura e perfil nutricional fazem parte das pr\u00f3ximas etapas do estudo, segundo os pr\u00f3prios pesquisadores envolvidos.<\/p>\n<p>Mesmo assim, a iniciativa j\u00e1 recebeu reconhecimento. A CELLMEAT3D venceu o Pr\u00eamio Finep Nordeste de Inova\u00e7\u00e3o 2025 na categoria Agroind\u00fastrias Sustent\u00e1veis, o que colocou o projeto em evid\u00eancia no cen\u00e1rio nacional de ci\u00eancia e tecnologia.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do bem-estar animal, a carne cultivada tamb\u00e9m \u00e9 vista como uma alternativa para reduzir impactos ambientais da produ\u00e7\u00e3o tradicional. Por usar menos recursos naturais e dispensar a cria\u00e7\u00e3o intensiva, a tecnologia pode ajudar a tornar o sistema alimentar mais sustent\u00e1vel no futuro.<\/p>\n<p>Veja mais sobre tecnologia!<\/p>\n<p><h3 class=\"jp-relatedposts-headline\"><em>Relacionado<\/em><\/h3>\n<\/p>\n<p><!-- CONTENT END 1 --><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A carne cultivada em laborat\u00f3rio j\u00e1 come\u00e7a a deixar de ser ideia de futuro e ganha forma no Brasil. 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